La VMC, pour ventilation mécanique contrôlée, est généralement installée dans les pièces d’eau ou les toilettes pour chasser l’humidité et les odeurs désagréables. Il est pourtant également très utile de prévoir une VMC dans une cuisine. Notre guide complet vous permet de mieux comprendre l’intérêt de cet équipement !
Le rôle d’une VMC dans une cuisine
Depuis 2001, l’installation d’une VMC est obligatoire dans les logements neufs. Ce système permet d’améliorer la qualité de l’air à l’intérieur d’un logement. Cependant, certaines règles et spécificités font qu’une bouche n’est pas forcément positionnée dans la cuisine. Et pourtant, la présence d’une VMC dans une cuisine est pratiquement indispensable pour trois raisons.
Évacuation de la fumée
La préparation des repas génère un dégagement de fumée : aliments cuits dans l’huile, morceaux de viande qui grillent… Pour remédier à cela, la hotte permet d’aspirer l’air au-dessus de la plaque de cuisson, mais cet appareil atteint parfois ses limites. Il est donc judicieux de le compléter par une VMC, système d’autant plus essentiel en cas de fumée importante pour éviter le déclenchement intempestif d’un détecteur de fumée, obligatoire dans un logement.
Note : En présence d’une cuisinière au gaz, la VMC est dans ce cas une obligation car elle permet l’évacuation de la fumée (invisible) due à la combustion du gaz.
Filtrage des odeurs
Pour filtrer les odeurs de cuisson, la VMC agit en complément de la hotte, mais avec un résultat souvent plus rapide et efficace.
La VMC permet ainsi d’éliminer les odeurs désagréables avant que celles-ci ne se répandent dans tout le logement. Ce système permet en outre de ne pas avoir à ouvrir les fenêtres, ce qui évite une baisse de température intérieure importante, en particulier l’hiver.
Évacuation de l’humidité
La VMC joue ici le même rôle que dans une salle de bains. Une cuisine produit en effet beaucoup d’humidité, même si celle-ci n’est pas aussi visible que dans une pièce d’eau.
L’humidité dans une cuisine provient en effet de plusieurs facteurs : cuisson (par exemple quand l’eau boue), lavage de la vaisselle, mise en route du lave-vaisselle, respiration humaine, nettoyage des sols le plus souvent en carrelage…
Une bonne évacuation de l’humidité est donc nécessaire pour éviter la détérioration des peintures, des meubles et des denrées présentes dans la cuisine.
Bien choisir une VMC de cuisine
Plusieurs modèles de VMC existent sur le marché, dont les deux principaux sont la VMC hygroréglable et la VMP (ventilation mécanique ponctuelle).
VMC hygroréglable
Aujourd’hui, le système qui apporte les meilleurs résultats est la VMC hygroréglable. Très moderne, cet équipement a l’avantage de détecter lui-même les variations d’humidité. Quand l’appareil mesure un taux d’humidité trop élevé, il se met en marche automatiquement et s’arrête une fois que celui-ci a retrouvé un niveau acceptable.
La VMC hygroréglable est par ailleurs très économique, l’appareil ne fonctionnant pas en continu.
Ventilation mécanique ponctuelle
Dans les logements anciens, il n’est parfois pas possible de relier une VMC de cuisine à des gaines d’extraction. Dans le cas de travaux de rénovation empêchant la pose d’une VMC classique, un autre équipement est malgré tout envisageable : la VMP.
La ventilation mécanique ponctuelle est un système très simple puisqu’il s’agit de percer un trou d’un diamètre de 125mm. À l’intérieur est disposée une ventilation mécanique alimentée en électricité et protégée par une grille de finition. La VMP est alors mise en route à la demande, grâce à un interrupteur indépendant ou via un raccordement sur un point lumineux de la cuisine. La VMP joue ainsi le rôle d’une puissante hotte pouvant être enclenchée à volonté.
VMC de cuisine en rénovation et dans le neuf
Installer une VMC est un chantier complexe si le réseau d’évacuation n’a pas été prévu lors de la construction. Il est en effet nécessaire de prévoir des gaines d’extraction pour conduire l’air vers l’extérieur. Celles-ci sont très longues et doivent aboutir sous les toits. Cela ne pose pas de problème quand les murs sont à nus, d’où l’intérêt de faire pose une VMC à double flux au niveau de la cuisine mais aussi dans tout le logement.
Avertissement : Il est interdit de raccorder une hotte à extraction à la gaine d’une VMC, les deux systèmes devant rester parfaitement indépendants.
Prix d’une VMC de cuisine
Découvrez les prix moyens pratiqués sur le marché pour équiper votre cuisine d’une VMC.
| Type de VMC | Prix du système seul | Prix pose comprise |
| Simple flux autoréglable | 80 à 350€ | 500 à 1.000€ |
| Simple flux hygroréglable | 100 à 400€ | 1.000 à 1.500€ |
| Double flux hygroréglable | 500 à 2.500€ | 2.000 à 3.500€ |
| VMP (ventilation mécanique ponctuelle) | 50 à 200€ | 250 à 800€ |
Il est important de noter que des travaux de VMC en rénovation sont bien plus élevés que dans le neuf. Par ailleurs, la surface totale du logement et celle de chaque pièce influe grandement sur le coût global du chantier. Seul un chiffrage réalisé sur place par un professionnel permet d’obtenir une estimation fiable du montant du chantier.
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